猪の肩ロースと大根を土鍋で炊いた

豚バラと大根の炊いたやつをイメージしやりました。

焼きます

大根と卵をゆでます。

卵と大根を一緒に茹でることは衛生的にどうなのかという疑問が残ります。

肉と大根などをまとめて水と昆布と生姜と醤油と砂糖と酒を適当に入れて15分ぐらい煮ます。

発泡スチロールに土鍋ごと入れて新聞紙を隙間に詰めて蓋して朝から晩まで放置します。

出来上がり

簡単。おいしい。猪は脂があっさりしてるので豚でやるよりヘルシーな感じがします。